Butter Chicken - nem, cremet og fuld af smag
Butter Chicken er en klassisk indisk ret med saftig kylling i en krydret og cremet tomatsauce.
Den traditionelle version laves med smør og fløde - men her får du en nem og lidt lettere udgave, som stadig er fyldt med smag og perfekt til mealprep.
Regn din egen makro med kalorieberegneren eller læs hvor meget protein skal man have.
Ingredienser
- 600 g kyllingebryst
- 180 g brune ris
- 150 g græsk yoghurt 2%
- 1 løg
- 4 fed hvidløg
- 400 g hakkede tomater
- 2 tsk gurkemeje
- 2 tsk paprika
- 2 tsk garam masala
- Salt og peber
Sådan laver du Butter Chicken
- Skær kyllingen i tern og vend den i 2/3 af yoghurten sammen med krydderierne. Steg ved høj varme til den næsten er færdig. Tag af panden.
- Svits løg og hvidløg. Tilsæt hakkede tomater, resten af yoghurten og krydderier. Lad det simre.
- Kom kyllingen tilbage i saucen og lad det simre 5-10 minutter.
- Kog risene og servér.
Se opskriften i videoen
Klik på telefonen og se videoen på Instagram.
Videoen åbner i Instagram.
Hvad er Butter Chicken?
Butter Chicken (også kendt som Murgh Makhani) er en indisk ret bestående af marineret kylling, tomatsauce, smør eller fløde og aromatiske krydderier som garam masala, gurkemeje og paprika.
Retten stammer fra Indien og er kendt for sin milde, cremede og let sødlige smag.
Hvilke ris til Butter Chicken?
Til vægttab kan brune ris give bedre mæthed og flere fibre. De klassiske valg er:
- Basmatiris
- Jasminris
- Brune ris - mere mæthed og fibre
Hvad spiser man til Butter Chicken?
Butter Chicken serveres typisk med:
- Ris
- Naanbrød
- Frisk koriander
- Raita (yoghurtdip)
Hvor mange kalorier er der i Butter Chicken?
En klassisk restaurantversion kan nemt indeholde 800-1200 kcal pr. portion. Denne version ligger omkring 566 kcal og er derfor langt mere hverdagsvenlig.
Vil du tilpasse retten til dit kaloriebehov? Brug kalorieberegneren til at finde dit daglige udgangspunkt, og læs mere om hvor meget protein skal man have.
Kort opsummering
- Cremet - tomatsauce med græsk yoghurt giver fylde uden tung fløde.
- Mild og krydret - garam masala, gurkemeje og paprika giver varme uden at brænde.
- Perfekt til mealprep - holder sig godt og smager endnu bedre dagen efter.
- Nem at gøre sundere - mager kylling, yoghurt og brune ris.
Flere opskrifter
Få en plan der passer til dig
Spis lækkert, træn smart og tab dig uden forbud.
START ONLINE FORLØB NUFølg med på @fitnessbyaagaard på Instagram.