Chicken Tikka Masala - nem, sund og proteinrig opskrift
Chicken Tikka Masala er en ikonisk indisk-inspireret ret, kendt for sin cremede, krydrede tomat- og kokosmaelkssauce og moere stykker marineret kylling. I dag er den en af verdens mest populaere curries.
I denne opskrift får du en sundere, proteinrig og hverdagsvenlig version, der stadig smager som den klassiske udgave - men med langt bedre naering. Vil du tilpasse portionen til dine mål? Brug kalorieberegneren, eller laes hvor meget protein skal man have.
Regn din egen makro med kalorieberegneren eller læs hvor meget protein skal man have.
Ingredienser
- Kylling og marinade
- 700 g kylling, kød
- 150 g graesk yoghurt 2 %
- Krydderier: salt, peber, garam masala, gurkemeje, chili, spidskommen, ingefaer
- Saucen
- 100 g tomatpuré
- 400 g kokosmaelk light
- 1 stk løg
- 6 fed hvidløg
- 10 g smør
- Tilbehoer
- 315 g jasminris
Fremgangsmåde
- Skaer kyllingen i mindre stykker. Roer graesk yoghurt sammen med garam masala, spidskommen, gurkemeje, chili, salt, peber og ingefaer. Vend kyllingen i marinaden og lad den traekke.
- Kog jasminris efter anvisning og lad dem traekke 10 min., når de er faerdige.
- Varm smoer på en pande. Tilsaet loeg og hvidloeg (½ af maengden) og svits dem let gyldne. Tilsaet tomatpuré og lad det stege et par minutter for at fjerne syren.
- Steg de marinerede kyllingestykker på en anden pande i 8-10 minutter, til de er gennemstegte, og saet dem til side.
- Tilsaet kokosmaelk light, resten af hvidloeget og ekstra garam masala og chili efter smag til loeg- og tomatblandingen. Lad det simre i 5-10 min.
- Tilsaet den stegte kylling i saucen og lad det simre 5 min., så smagene saetter sig.
- Server retten over jasminris og top med frisk koriander eller forårsloeg.
Se opskriften i videoen
Klik på telefonen og se videoen på Instagram.
Videoen åbner i Instagram.
Hvorfor er denne udgave sundere?
Opskriften er udviklet til at vaere både kaloriebevidst og proteinrig, så den passer ind i en sund hverdag:
- Lavet med graesk yoghurt i marinaden, som giver smag og ekstra protein
- Baseret på kylling, en af de mest magre proteinkilder
- Tilberedt med light kokosmaelk
- Ideel til mealprep - holder sig godt i koeleskab og fryser
Hvad betyder Tikka Masala?
“Tikka” betyder små stykker koed, og “Masala” betyder krydderiblanding. Altså: krydret koed i sauce.
Hvad er forskellen på Butter Chicken og Tikka Masala?
De minder om hinanden, men adskiller sig på et par punkter:
- Butter chicken - mere mild og cremet, med floede og smoer
- Tikka Masala - lidt staerkere, mere krydret og mere tomatbaseret
Er Chicken Tikka Masala staerk?
Den kan vaere det - men i denne opskrift kan du nemt justere styrken ved at tilfoeje mere eller mindre chili.
Flere opskrifter
Få en plan der passer til dig
Spis lækkert, træn smart og tab dig uden forbud.
START ONLINE FORLØB NUFølg med på @fitnessbyaagaard på Instagram.