Opskrift · Bowl

Koreansk bøf og ris bowl 🇰🇷

Name: Koreansk bøf og ris bowl
Yield: 3 portioner
Ingredients: 300 g hakket oksekød, 3-7%; 160 g jasminris (rå); 45 g creme fraiche 5%; 25 g Sriracha; 50 g sojasauce; 2 fed hvidløg; 20 g forårsløg; Chili, hvidløgspulver, salt og peber

Af Frederik Aagaard · Publiceret d. 20/11/2025 · 3 portioner

Hvis du elsker asiatisk inspireret mad, men stadig gerne vil holde dine måltider simple, mættende og makrovenlige, så er min koreanske bøf og ris bowl en genial løsning. Den er perfekt til travle dage og ideel til mealprep, fordi den holder sig rigtig godt i køleskabet.

Du får saftigt magert oksekød, en cremet spicy dressing, luftige jasminris og friske forårsløg for crunch - højt protein og god mæthed i samme skål. Arbejder du efter klare mål, kan du bruge kalorieberegneren og læse om hvor meget protein skal man have.

Næringsindhold pr. portion

~356kcal

~28 gprotein

~47 gkulhydrat

~5 gfedt

Regn din egen makro med kalorieberegneren eller læs hvor meget protein skal man have.

Det skal du bruge

Ingredienser

3portioner

300 g hakket oksekød, 3-7%
160 g jasminris (rå)
45 g creme fraiche 5%
25 g Sriracha
50 g sojasauce
2 fed hvidløg
20 g forårsløg
Chili, hvidløgspulver, salt og peber

Sådan gør du

Sådan laver du koreansk bøf og ris bowl

Kog risene efter anvisning (ca. 10-15 min). Sluk for varmen og lad dem trække, så de bliver ekstra luftige.
Rør den spicy dressing: creme fraiche, Sriracha, hvidløgspulver og lidt vand til en cremet konsistens. Tilpas styrken med mængden af Sriracha.
Hak hvidløg fint og steg det på en varm pande. Tilsæt oksekødet, brun det godt af og tilsæt soja, chili, salt og peber. Steg til kødet er karamelliseret og smagfuldt.
Saml din bowl: en bund af ris, fordel oksekødet ovenpå, drys med friske forårsløg og afslut med spicy dressing.

Video