Rugbrød med frikadeller - nem, sund og mættende frokost på 5 minutter
Rugbrød med frikadeller er en af de hurtigste og mest mættende frokostretter, du kan sætte sammen.
Med fedtreducerede frikadeller og hytteost som base i stedet for remoulade eller mayo ender du med en proteinrig frokost på 602 kcal og 42 g protein - klar på under 5 minutter.
Regn din egen makro med kalorieberegneren eller læs hvor meget protein skal man have.
Ingredienser
- 3 skiver Levebrød Kernegrov (Schulstad) (ca. 135 g)
- 150 g mini frikadeller, fedtreducerede (Rema1000)
- 80 g Cheasy hytteost 1,5%
- 2 gulerødder til siden (ca. 120 g)
- 50 g agurk til siden
Sådan sætter du rugbrødsmaden sammen
- Rist evt. rugbrødet i brødristeren eller på en tør pande - giver ekstra sprødhed.
- Læg hytteost i bunden på rugbrødsskiverne.
- Varm frikadellerne i mikroovn, airfryer eller på panden.
- Læg de varme frikadeller øverst på hytteosten.
- Spis gulerødder og agurk ved siden af.
Det er det. Ingen tilberedningstid, ingen komplicerede trin - bare en ordentlig frokost klar på 5 minutter.
Se opskriften i videoen
Klik på telefonen og se videoen på Instagram.
Videoen åbner i Instagram.
Hvorfor hytteost i stedet for remoulade?
De fleste smører remoulade eller mayo under frikadellerne - det er lækkert, men tilføjer en del kalorier og relativt lidt protein. Hytteost giver samme cremede base, men med markant mere protein og langt færre kalorier.
Det er et simpelt swap, der gør frokosten markant mere mættende og næringsrig.
Vil du vide mere om dit daglige proteinbehov? Læs hvor meget protein skal man have.
Fedtreducerede frikadeller - et smart hverdagshack
Fedtreducerede frikadeller fra supermarkedet er ikke det samme som hjemmelavede - men de er en fantastisk hverdagsløsning, når du vil have en hurtig og proteinrig frokost uden at stå og lave mad fra bunden. Rema1000's mini frikadeller er en af de bedre versioner - lavere i fedt og kalorier end standardvarianten, med et anstændigt proteinindhold.
Tips til en endnu bedre rugbrødsmad med frikadeller
- Airfryeren er den bedste opvarmningsmetode - giver sprøde frikadeller med lidt knas på overfladen på 3-4 minutter ved 180 °C
- Rist rugbrødet - det giver ekstra tekstur og gør maden mere interessant
- Tilsæt lidt dijonsennep til hytteosten for syre og dybde i smagen
- Rødkål er en klassisk og god topping - enten hjemmelavet eller fra dåse
Variationer
- Med syltet rødløg - drys lidt syltede rødløg over for syre og crunch
- Med dijonsennep - rør 1 tsk sennep i hytteosten for ekstra smag
- Med rødkål - klassisk dansk tilbehør der fungerer perfekt til frikadeller
- Med hjemmelavede frikadeller - lav en stor portion i weekenden og brug dem hele ugen
Flere opskrifter
Få en plan der passer til dig
Spis lækkert, træn smart og tab dig uden forbud.
START ONLINE FORLØB NUFølg med på @fitnessbyaagaard på Instagram.