Tortilla wrap opskrift - cremede pesto wraps med kylling
Denne tortilla wrap opskrift giver dig en cremet, proteinrig wrap, der er perfekt til frokost, madpakke eller nem aftensmad. Kylling steges mørt og blandes med græsk yoghurt, pesto, friske grøntsager og smeltet mozzarella til et fyld, der binder sig perfekt sammen. Wraps kan laves i større portioner, og så bare lige på panden når du skal bruge dem - perfekt til dig, der vil have mad klar til flere dage frem.
Værdierne er vejledende pr. portion og kan variere efter mængder og mærker. Regn din egen makro med kalorieberegneren eller læs hvor meget protein skal man have.
Ingredienser
- 6 fuldkornstortilla wraps (ca. 62 g/stk)
- 600 g kylling, kun kød, rå
- 200 g græsk yoghurt, 2% fedt
- 30 g pesto (rød/grøn, oliebaseret)
- 1 rødløg (ca. 150 g)
- 2 tomater (ca. 62 g/stk)
- 1 rød peber (ca. 92 g)
- 100 g revet mozzarella, 13% fedt (Cheasy)
- 100 g majs, konserves
- Salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, basilikum og paprika
Sådan laver du tortilla wrap med pesto og kylling
- Start med at skære kyllingen i små stykker, og smid det på panden med høj varme.
- Krydr med salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, basilikum og paprika.
- Når kyllingen er stegt, tages det af panden, og ned i en skål.
- Tilføj herefter græsk yoghurt, rød pesto, rødløg, tomater, rød peber, majs og mozzarella. Rør det RIGTIG godt sammen!
- Tag pandekagen (tortillaen), tilføj fyldet og smid den kort på panden. Hvis du har lavet en større portion, kan du evt. smide de andre i sølvpapir og så kort stege dem på panden, når de skal spises.
Se tortilla wrappen i videoen
Klik på telefonen og se videoen på Instagram.
Videoen åbner i Instagram.
Hvorfor virker græsk yoghurt og pesto sammen?
Det er kombinationen af græsk yoghurt og pesto, der gør denne wrap så cremet uden at kræve tung mayo eller dressing. Yoghurten giver en let syrlighed og en proteinrig base, mens pestoen tilføjer den olieholdige, urteagtige dybde, der binder alle smagene sammen. Det er den samme grundlæggende teknik, som gør min creamy kylling wrap populær - bare med en helt anden smagsprofil takket være pestoen. Vil du vide mere om, hvordan du sammensætter proteinrige måltider, der stadig smager af noget? Læs proteinrig mad.
Perfekt til madpakke og meal prep
Denne tortilla wrap opskrift er skabt til at blive lavet i større portioner. Lav en stor portion fyld, pak wraps ind i sølvpapir, og gem dem i køleskabet - så har du mad klar til flere dage frem. Når du skal spise dem, tager det kun et par minutter at give dem et kort smæk på panden, så de bliver varme og let sprøde udenpå. Det gør dem ideelle som madpakke, hurtig frokost eller nem aftensmad, når du ikke har tid til lang tilberedning. Er du nysgerrig på dit daglige proteinbehov? Læs hvor meget protein om dagen.
Tips til den bedste tortilla wrap
- Lad kyllingen køle lidt af, inden den blandes med yoghurt og pesto - det forhindrer, at yoghurten skiller af varmen.
- Rør fyldet RIGTIG godt sammen - det sikrer, at pesto og yoghurt fordeler sig jævnt gennem hele fyldet, i stedet for at klumpe sig sammen.
- Steg wraps kort på panden - et par minutter på hver side er nok til at varme fyldet igennem og give tortillaen en let sprød overflade.
- Pak overskydende wraps i sølvpapir - det holder dem samlet og gør dem nemme at genopvarme direkte på panden.
- Fyld ikke for meget i hver wrap - det gør dem nemmere at rulle og forhindrer, at fyldet vælter ud af siderne.
Variationer
- Med oksekød - erstat kyllingen med hakket oksekød med 4-7% fedt for en anden proteinkilde med samme fremgangsmåde.
- Skarpere version - tilsæt chiliflager eller frisk chili til fyldet for et ekstra kick.
- Med sorte bønner - tilsæt 100 g sorte bønner sammen med majsen for mere fibre og volumen.
- Med Cheasy hytteost - bland lidt hytteost i fyldet for et endnu højere proteinindhold.
- Med avocado - tilsæt tynde skiver avocado, lige inden wrappen rulles sammen, for ekstra cremethed og sunde fedtsyrer.
Flere opskrifter
Få en plan der passer til dig
Spis lækkert, træn smart og tab dig uden forbud.
START ONLINE FORLØB NUFølg med på @fitnessbyaagaard på Instagram.