Nemme og sunde klatkager af havregrød
Har du en rest havregroed stående? Så er klatkager af havregroed den perfekte måde at forvandle den til en laekker, sund og maettende snack. De er sproede i kanten, bloede i midten og helt uden tilsat sukker.
De er sundere end klassiske klatkager, ideelle som morgenmad, snack eller madpakke, og en god måde at undgå madspild. Vil du goere dem mere proteinrige, kan du tilfoeje proteinpulver. Regn din egen makro med kalorieberegneren, eller laes hvor meget protein skal man have.
Værdierne er estimeret ud fra ingredienserne og kan variere efter mængder og mærker. Regn din egen makro med kalorieberegneren eller læs hvor meget protein skal man have.
Ingredienser
- 400-450 g kold havregroed
- 2 aeg
- 1 moden banan (giver naturlig soedme)
- 50 g havregryn (finvalsede eller blendede)
- 1 tsk vanilje
- 1 tsk kanel (valgfrit)
- 1 tsk bagepulver
- En knivspids salt
- Olivenolie eller smoer til stegning
- Valgfrit: 20-30 g vaniljeproteinpulver (justér med lidt maelk hvis dejen bliver for tyk)
Fremgangsmåde
- Mos bananen i en skål.
- Tilsaet havregroed, aeg, havregryn, vanilje, bagepulver og salt.
- Roer hele massen godt sammen.
- Lad den hvile 5 min., så havregrynene suger vaeske.
- Varm en pande op med lidt olivenolie. Form små klatkager med en ske og steg dem 2-3 min. på hver side, til de er gyldne og faste.
- Server dem lune - gerne med frugt, skyr eller sukkerfri syltetoej.
Hvorfor er klatkager af havregroed sunde?
Denne version ligger langt fra de klassiske, sukkerfyldte klatkager:
- Soedes naturligt af banan
- Ingen hvedemel - mere maethed og fuldkorn
- Steges i lidt olivenolie for bedre fedtsyrekvalitet
- Mulighed for mere protein, som kan forbedre maethed og muskelopbygning
Kan man lave klatkager af havregroed?
Ja. Havregroed fungerer lige så godt som risengroed - og resultatet bliver endda sundere.
Kan klatkager fryses?
Ja - de kan fryses i op til 3 måneder. Laeg bagepapir imellem dem, så de ikke klistrer sammen.
Serveringsforslag
- Med skyr og baer
- Med peanutbutter og banan
- Med sukkerfri syltetoej
- Som to-go snack
Variationer
- Uden aeg (vegansk) - brug 1 ekstra banan + 2 spsk chiafroe trukket i vand i 10 min.
- Med gulerod - tilsaet 1 revet gulerod for saftighed og lidt naturlig soedme.
- Med chokolade - tilfoej 20-30 g moerk chokolade 70-85 %.
- Klatkage-vafler - haeld dejen i vaffeljern for et sproedere resultat.
Flere opskrifter
Få en plan der passer til dig
Spis lækkert, træn smart og tab dig uden forbud.
START ONLINE FORLØB NUFølg med på @fitnessbyaagaard på Instagram.