Cremet pasta med kylling - nem fajita pasta klar på 30 minutter
Denne cremede pasta med kylling er en af de retter, der sagtens kan laves i store portioner - og faktisk smager endnu bedre dagen efter. Kylling stegt med fajita-krydderi, rød peberfrugt og rødløg, rørt sammen med Philadelphia light til en cremet sauce og vendt med pasta. Det er hverdagsaftensmad på sit bedste: masser af smag, masser af protein og klar på 30 minutter. Perfekt til meal prep.
Værdierne er vejledende pr. portion og kan variere efter mængder og mærker. Regn din egen makro med kalorieberegneren eller læs hvor meget protein skal man have.
Ingredienser
- 600 g kylling, kun kød, rå (alternativt: 450 g hakket oksekød 8-12% fedt)
- 40 g fajita mix
- 1 rødløg (ca. 150 g)
- 3 rød peberfrugt (ca. 540 g)
- 100 g Philadelphia light flødeost
- 320 g pasta, ukogt
- Salt og peber
Sådan laver du cremet pasta med kylling
- Skær kyllingen i stykker og tilsæt dem på en pande ved høj varme. Krydr med halvdelen af fajita-mixen.
- Sæt pastaen til at koge i saltet vand.
- Skær rødløg og peberfrugt i stykker. Når kyllingen er stegt, tilsættes grøntsagerne på panden.
- Når grøntsagerne har stegt lidt, tilføjes Philadelphia light og resten af fajita-mixen. Rør det godt sammen til en jævn, cremet sauce.
- Tilsæt en god sjat pastavand - det hjælper saucen med at sætte sig og giver ekstra cremethed.
- Når saucen har stået lidt sammen, tilsættes den kogte pasta på panden.
- Lad det simre i 5-10 minutter, og server. God appetit!
Se opskriften i videoen
Klik på telefonen og se videoen på Instagram.
Videoen åbner i Instagram.
Hvad gør denne pasta cremet uden fløde?
Hemmeligheden er Philadelphia light. Det er en let flødeost med markant færre kalorier end normal fløde, men den giver den samme cremede, runde konsistens i saucen - og binder sig perfekt til pastavandet. Kombinationen af fajita-krydderierne og osten skaber en sauce, der smager fyldig og kompleks, selvom tilberedningen er enkel. Det er en af de tricks der gør hverdagsretter til noget der faktisk føles som rigtig mad.
Vil du vide mere om, hvordan du sammensætter proteinrige måltider i hverdagen? Læs guiden til effektivt og sundt vægttab.
Perfekt til meal prep
Denne cremede kylling pasta er skabt til at laves i store portioner. Sauce og pasta holder sig fint i køleskabet i 3-4 dage og smager ofte bedre den næste dag, når krydderierne har trukket godt ind. Lav den søndag og hav frokost eller aftensmad klar til mandag, tirsdag og onsdag. Vil du vide mere om ligevægtsindtag og hvordan du planlægger dine måltider optimalt? Læs vores guide.
Tips til den bedste fajita pasta
- Brug en varm pande og steg kyllingen ved høj varme - det giver en sprød stegeskorpe og mere smag i den færdige ret.
- Tilsæt pastavand lidt ad gangen, ikke alt på én gang - det giver mere kontrol over saucens konsistens.
- Lad pastaen simre i saucen de sidste 5-10 minutter, så den suger smagen til sig.
- Skær peberfrugten i lidt større stykker - så holder de bedre bid efter stegning og giver mere tekstur i retten.
- Brug fuldkornspasta for mere fibre og en lavere glykæmisk effekt.
Variationer
- Med hakket oksekød - erstat kyllingen med 443 g hakket oksekød 8-12% for en kraftigere, mere burgerlignende smag.
- Med rejer - tilsæt 300 g store rejer i stedet for kylling for en hurtigt mørnet og lækker variant.
- Med ekstra grøntsager - tilsæt majs, sorte bønner eller zucchini for mere volumen og fibre.
- Skarpere version - tilsæt chiliflager eller frisk chili med grøntsagerne for et ordentligt kick.
- Med cheddar - riv lidt rød cheddar over pastaen inden servering for et ekstra lag smag og proteiner.
Flere opskrifter
Få en plan der passer til dig
Spis lækkert, træn smart og tab dig uden forbud.
START ONLINE FORLØB NUFølg med på @fitnessbyaagaard på Instagram.