Linsefrikadeller - sunde, maettende og nemme at lave
Linsefrikadeller er et solidt alternativ til klassiske frikadeller. Du får en proteinrig, fiberrig og maettende ret, som fungerer både vegetarisk - eller som supplement til kød.
De er billige, nemme at lave og perfekte til meal prep.
Regn din egen makro med kalorieberegneren eller læs hvor meget protein skal man have.
Ingredienser
- 2 dl tørrede grønne linser (eller 1 dåse draenede linser)
- 2 aeg
- 1 lille løg (finthakket)
- 1 fed hvidløg
- 50 g havregryn eller rasp
- 1 tsk paprika
- ½ tsk spidskommen
- Salt og peber
- 1 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde
- Kog linserne efter anvisning (ca. 20 minutter).
- Draen og lad dem køle let af.
- Mos dem groft med en gaffel - de må gerne have struktur.
- Bland med aeg, løg, havregryn og krydderier.
- Form små frikadeller og steg dem 3-4 minutter pr. side.
De skal vaere sprøde udenpå og faste i midten.
Se her, hvor langt du skal gå, for at smide 1 kg. Fedt
Klik på telefonen og se videoen på Instagram.
Videoen åbner i Instagram.
Er linsefrikadeller sunde?
Ja - og her er hvorfor:
- Højt fiberindhold
- Plantebaseret protein
- Lavt indhold af maettet fedt
- Billig og baeredygtig proteinkilde
Kan de laves dagen før?
Ja - og de egner sig perfekt til meal prep. De kan holde 3-4 dage i køleskab eller fryses i op til 2 måneder. Varm dem i ovn eller airfryer for sprød overflade.
Hvad spiser man til linsefrikadeller?
Hold det simpelt. Vil du have et mere maettende måltid? Kombinér med kartofler eller ris.
- Frisk salat
- Fuldkornsbrød
- Bagte grøntsager
- Tzatziki eller skyr-dressing
Variationer
- Med grønne linser - fast konsistens, mere bid og bedre struktur (mest frikadelle-agtige).
- Med røde linser - koger hurtigere og bliver blødere og mere cremet.
- Med linser og kød - bland 300 g hakket oksekød eller kylling med 1 dl kogte linser for mere protein.
- Med feta - tilsaet 75 g smuldret feta for mere smag, fedme og saftighed.
Flere opskrifter
Få en plan der passer til dig
Spis lækkert, træn smart og tab dig uden forbud.
START ONLINE FORLØB NUFølg med på @fitnessbyaagaard på Instagram.