Poke bowl med laks - frisk, farverig og nem
En poke bowl med laks er en frisk, farverig og nem ret, der stammer fra det hawaiianske køkken. Den består typisk af ris toppet med rå laks, grøntsager og en smagfuld dressing.
Retten er blevet meget populær, fordi den er hurtig at lave, fyldt med friske ingredienser og nem at variere. Perfekt til en let frokost eller aftensmad.
Værdierne er estimeret ud fra ingredienserne og kan variere efter mængder og mærker. Regn din egen makro med kalorieberegneren eller læs hvor meget protein skal man have.
Ingredienser
- 2 dl sushiris eller jasminris
- 250 g frisk laks i sashimi-kvalitet
- 1 avocado
- 1 gulerod
- ½ agurk
- 2 forårsløg
- 1 spsk sesamfrø
- Dressing
- 2 spsk sojasauce
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk honning eller sirup
- 1 tsk limesaft
Sådan laver du poke bowl med laks
- Kog risene efter anvisningen på pakken og lad dem køle let af.
- Skær laksen i små tern.
- Skær avocado, agurk og gulerod i skiver eller strimler.
- Fordel risene i to skåle.
- Top med laks og grøntsager.
- Bland ingredienserne til dressingen og hæld over bowlen.
- Drys med sesamfrø og forårsløg. Server med ekstra sojasauce eller chili efter smag.
Se opskriften i videoen
Klik på telefonen og se videoen på Instagram.
Videoen åbner i Instagram.
Hvad er en poke bowl?
En poke bowl er en hawaiiansk ret bygget på en base af ris, toppet med rå fisk i tern, friske grøntsager og en smagfuld dressing.
Det fine ved en poke bowl er, at den er let at sætte sammen og nem at tilpasse - du bestemmer selv base, protein og topping.
Hvilken laks skal man bruge til poke bowl?
Brug altid frisk laks i sashimi-kvalitet, når laksen spises rå. Spørg i fiskedisken efter fisk, der er egnet til at spise rå, og hold den nedkølet indtil servering.
Vil du undgå rå fisk, kan du bruge stegt eller varmrøget laks i stedet.
Tips til en god laksebowl
- Brug laks i sashimi-kvalitet, når den spises rå.
- Server risene let lune eller afkølede.
- Tilføj ekstra topping som edamame eller mango for mere smag og farve.
Flere opskrifter
Få en plan der passer til dig
Spis lækkert, træn smart og tab dig uden forbud.
START ONLINE FORLØB NUFølg med på @fitnessbyaagaard på Instagram.